Mercè Llopis és arquitecta per la ETSABarcelona de la UPC.
Actualment (2022) és Directora de Transformació i Innovació Urbana de la Gerència de l'Arquitecte en Cap de l'Àrea d'Ecologia Urbana de l'Ajuntament de Barcelona on treballa des de 2016.
Anteriorment va ser Directora de Serveis de l'Àrea de Projectes Urbans i Obres Municipals de l'Ajuntament del Prat de Llobregat on va treballar des de 1992 fins a 2016 en diferents responsabilitats vinculades a l'urbanisme, a l'espai públic i a equipaments municipals.
En una primera etapa professional (1992-1989) va treballar com a arquitecte en diversos estudis d'arquitectura: Romeu&Gallego, MBM Arquitectes, Josep Lluís Mateo, Beth Galí-Màrius Quintana- Carme Fiol- Andreu Arriola i Guillermo Bertólez. Des de finalitzar la carrera ha treballat de manera intermitent amb Alfonso de Lluna, arquitecte, en la realització de diferents concursos i projectes.
Ha rebut pel seu treball professional diversos premis i reconeixements, sent finalista de l'II Premi d’Arquitectura Caixa de Barcelona i del Premi Dragatges de Projectes Finals de Carrera (1990), finalista en els premis FAD, espais efímers, per l'exposició «El Prat, per viure-hi (1995) i finalista dels premis Delta ADI-FAD de disseny industrial per la peça de mobiliari urbà Prat per a Escofet (2005)